加拿大鮭魚的特點
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Canadi-An-chan
- 相比於其他國產鮭魚，我們的鮭魚口感更少腥味，讓孩子們不由自主地露出笑容並說「我喜歡鮭魚！
- 在無壓力的寬敞環境中養殖
- 對飼料十分講究，養殖魚的氣味較少
- 擁有優質脂肪，不油膩，質地濕潤而有嚼勁
- 三片切割經過“加鹽”和“冷藏”的簡單加工，鮮度可保持約為一般的兩倍長（根據我們的調查）
對於美味的承諾
- 因為少量生產，我們致力於製作高品質且美味的鮭魚。
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從孵化到幼魚育成、生長、水揚、加工、出貨，全部由當地的Grieg公司一貫生產，能夠完全追溯，確保產品的安全與品質，讓您更加安心地享用美味。
- 無壓力的養殖培育健康美味的鮭魚
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與大量生產的養殖場不同，我們每區域的鮭魚數量較少，避免擁擠的環境，使鮭魚能夠自由游動，從而培育出肌肉強健且健康的鮭魚。
- 冰川提供的環境和更好的飼料造就高品質
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溫哥華島金河的冰川帶來的海水冷冽而清澈。此外，強勁的潮流和完美的鹽分環境加上優質的飼料，使得養殖鮭魚的氣味得到抑制，無異味的鮭魚得以成長。
- “速度”與“冷卻”保持鮮度，提升旨味
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通過真空技術從海洋收穫到船上，經過細菌檢查及全自動化加工廠加工，包裝後，最短33小時內到達日本（成田空港）。空運時，箱內放置比平常更低溫的冰塊，以保持鮮度並且增加旨味成分。
- 職人手工處理及切割
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在日本到達後，我們會在秋田的加工工廠進行“冷卻”處理，將鮮味成分提升至原來的兩倍，再用“撒鹽”方法去除多餘水分，使鮮度也能保持約兩倍長（根據本公司調查）。
專業職人切割，能夠根據客戶的需求製作符合要求的產品。