一本釣天然鮪魚及其他鮪魚產品的特點
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Tuna Kama-kun
- 天然特有的清爽鮮味，適合搭配任何料理。
- 印尼漁民在當天以釣魚法捕獲，並在當地合作工廠加工。當天即空運至日本（成田機場），確保極佳的新鮮度。
對於美味的承諾
- 鮮度重在速度！(排血、加工、配送)
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一本釣捕獲的金槍魚會在船上立即進行排血處理，當天在當地加工廠進行加工和品質檢查，並只挑選優質等級的金槍魚空運至日本。從捕獲到最短24小時內抵達日本成田機場，快速送達至各位手中。
- 一點工夫就能引出美味，讓鮮魚鮮度持續兩倍！
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專業的職人用心製作，通過「輕鹽」工序去除魚腥味源頭的多餘水分，緊緊鎖住鮮味，同時使鮮度維持約兩倍長的時間（根據本公司調查）。※解凍後同樣可以長時間保持鮮度。（需保持冰箱溫度穩定）
- 獨特的「冷卻」技術引出美味！
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吞拿魚（魚類）在凍結前稍微冷卻，會釋放出美味成分來保護自己。我們利用這一特性來提升魚的美味，將其製成商品。通過「一鹽」和這種「冷卻」，可以享受最大程度的自然美味。
- 使用急速冷凍機（液態類型）的無滴漏急速冷凍
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冷凍商品使用日本國內頂級速度的酒精冷凍（液態快速冷凍機）。此冷凍機器可減少對魚的細胞損傷，幾乎沒有滴漏，提供與生鮮幾乎無異的產品。
- 專業職人手工製作＜提供切割服務＞
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這是由知識和經驗豐富的和食·壽司職人親手製作的。集結了以提供美味食物為榮的職人。
我們會根據客戶方便的克數來切割。致力於製作對大家有用的產品。